Edelhirschfilet 1 x ca. 400 g

De hertenhaas of haasbiefstuk is de meest malse spier van het hert en komt uit de rug, bij de lende. Schroei de biefstuk tijdens het bakken snel dicht en houdt het vlees in beweging. Na het bakken even laten rusten in aluminiumfolie.
Dit product wordt diepgevroren en vacuümverpakt geleverd.
|
Samen werken wij aan een puur product om mensen, die willen genieten van kwaliteit, te voorzien van een prachtig stuk vlees. Het vlees van onze Hoeve is kenmerkend en het kruidige karakter is verassend. Door aandacht en perfectie heeft de sterke wildsmaak plaats gemaakt voor een toegankelijke smaakbeleving.

Ruud Geerligs