Zutaten
• 750 g Hirschgulasch
• getrocknete Pflaumen
• Dunkles Schlossbier
• Salz und Pfeffer
Zubereitung
Braten Sie das Hirschfleisch in Butter an und gießen Sie das Schlossbier darüber. Wenn das Fleisch fast gar ist, fügen Sie die in Stücke geschnittenen Pflaumen hinzu. Lassen Sie das Ganze kochen und binden Sie die Sauce. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Rezept:
Ruud Geerligs
