Hirschragout mit Pflaumen

20 September 2016

Zutaten 
• 750 g Hirschgulasch
• getrocknete Pflaumen
Dunkles Schlossbier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung
Braten Sie das Hirschfleisch in Butter an und gießen Sie das Schlossbier darüber. Wenn das Fleisch fast gar ist, fügen Sie die in Stücke geschnittenen Pflaumen hinzu. Lassen Sie das Ganze kochen und binden Sie die Sauce. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Rezept:
Ruud Geerligs