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Sie möchten mit gutem Gewissen hochwertiges Wildfleisch kaufen und bei Geschmack und Qualität keine Kompromisse machen? Gemeinsam arbeiten wir an einem reinen Produkt, um Liebhabern von Qualitätsfleisch u.a. ein wirklich schönes Hirschsteak liefern zu können. Das Wildbret von unserem Hof hat seinen eigenen Charakter und der würzige Geschmack ist überraschend frisch und mild. Durch die natürliche Ernährung unserer Hirsche und die Schlachtung von Jungtieren können wir eine gleichbleibende Qualität garantieren. Durch Aufmerksamkeit und Hingabe schaffen wir aus dem unverwechselbaren Wildgeschmack ein zugängliches Geschmackserlebnis!

Wir frieren das Wildbret sofort nach der Schlachtung oder Zubereitung ein, um den reinen Geschmack zu erhalten. Durch diese Verarbeitung ist das Fleisch nach dem Verpacken bis zu zwei Jahre lagerfähig und Sie können Wildfleisch bequem auf Vorrat kaufen.

Biodiversität
Wir streben in jeder Hinsicht nach nachhaltigem und natürlichem Wirtschaften und nach der kürzest möglichen Rohstoffkette. Wir streben ein Minimum an externem Input (Kraftfutter, Kunststoff, Diesel) und eine Erhöhung der Artenvielfalt an.

Die Führung eines ausgewogenen landwirtschaftlichen Betriebs lässt sich nur durch Anpassung an und Rücksichtnahme auf die Umwelt erreichen. Wir glauben, dass wir eine wichtige Rolle bei der Verbindung von Umwelt und Gesellschaft spielen. Uns ist es wichtig, dass Sie mit guten Gewissen ein wirklich geschmackvolles Wildfleisch kaufen können.

Wir denken, dass es wichtig ist, den Menschen zu zeigen, wie unsere Hirsche leben. Deshalb haben wir die Vision: “Ein reiner Prozess ergibt ein reines Produkt”. Besuchen Sie uns in Geesteren und erleben Sie das gute und ehrliche Leben unserer schönen Hirsche. Auf unserem Bauernhof, im Hinterhof der Niederlande, teilen wir gerne unseren Stolz.

Im Folgenden finden Sie die am häufigsten gestellten Fragen:

Stammt das Wildbret aus Ihrer eigenen Hirschfarm?

Unser gesamtes Fleisch kommt vom eigenen Hof

Liefern Sie auch nach Deutschland?

Nehmen Sie gern Kontakt mit uns auf um die Möglichkeiten zu besprechen!

Wie wird das Wildbret geliefert?

Wir frieren das Hirschfleisch sofort nach der Schlachtung oder Zubereitung ein und liefern das gefrorene Fleisch u.a. in einer Isolierbox.

Können Sie eine gleichbleibende Qualität garantieren?

Das können wir, indem wir die Hirsche mit natürlichem Futter füttern und “junge” Tiere schlachten.

Kann ich den Hirschhof HertenHoeve besuchen?

Sie sind uns zu jeder Zeit herzlich Willkommen!

Hirschsteak vom Edelhirsch

Hirschfilet vom Edelhirsch

Hirschrückensteak vom Edelhirsch

Rothirsch-Sauté vom Edelhirsch

Rothirsch-Sauté vom Edelhirsch

Hirsch Racks

Hirschragout vom Rotwild * ca. 510 gr.

Eintopf vom Rothirsch ca. 500 gr.

Edelhirsch Hackfleisch 1 * 300 gr.

Rehkeule

Wildschwein Hase

Wildschweinfilet 1 * ca. 150 gr.

Wildschwein Frenched Racks

Wildschwein-Eintopf 1 * ca. 510 gr.

Hasenfilet 2 * ca. 350 gr.

Hasenkeulen-eintopf 1 * ca. 510 gr.

Fasanenfilet Henne 2 x 125 gr.